Spaghetti Saus Udang Kacang

Bahan:
250 g spaghetti kering
1 sdt daun peterseli cincang
8 ekor udang ukuran sedang, goreng kering
Saus:
1 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
300 g tomat merah, cincang
100 g kacang chickpea kalengan, tiriskan
1 sdt tomat pasta
1/2 sdt basil kering
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
100 ml air

Cara membuat:

• Rebus spaghetti hingga lunak, tiriskan.
• Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
• Tambahkan tomat,aduk hingga layu.
• Tambahkan chickpea, bumbu dan air, masak hingga mendidih.
• Masukkan udang goreng, aduk hingga rata. Angkat.
• Taruh spaghetti di piring saji.
• Tuangi Sausnya, taburi peterseli.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang


sumber:detikfood